Scaloppine Al Grana (2)

Ricetta scaloppine al grana (2) ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine al grana (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 8 Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna , 250 G Passato Di Pomodoro , 50 G Burro , 1 Bicchierino Brandy , 50 G Formaggio Grana , Sale , Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare. Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo. Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database