Scaloppine In Rosa

Ricetta scaloppine in rosa ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine in rosa

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 150 G Mascarpone , 400 G Polpa Di Vitello Tagliata A Fette , Farina , 30 G Burro , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 4 Cucchiai Passato Di Pomodoro , Origano , Sale , Pepe , Pancarre'

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Battete leggermente le fettine di vitello, passatele nella farina e rosolatele nel burro girandole. Bagnate con il vino, fate evaporare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, sale e pepe. Quando saranno cotte, mettetele su di un piatto di portata e tenetele al caldo. Unite al fondo di cottura il mascarpone, mescolando sino ad ottenere una crema con la quale coprirete la carne. Servite cospargendo di origano, con fette di pancarre' tostato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database