Seppie Ripiene

 

 


Ricetta seppie ripiene ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta seppie ripiene

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Seppie

Ingredienti : 5 Seppie Grandi , 2 Uova , 200 G Pangrattato , 100 G Formaggio Parmigiano , Aglio , Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Con un paio di forbici tagliate le seppie incidendole all'altezza della pancia, svuotatele lasciando testa ed osso, lavatele e lasciatele colare. In una terrina mescolate il pangrattato con il parmigiano, le uova, l'aglio tritato, 2 cucchiai di olio, il prezzemolo, sale e una seppia tritata con la mezzaluna. Impastate bene il tutto e riempite le seppie con il composto, cucite l'incisione con ago e filo. In un tegame mettete 3 cucchiai di olio e fate rosolare le seppie, a fuoco vivo, voltandole con cura. Quando avranno assunto un colorito scuro, aggiungete un litro d'acqua e lasciate cuocere, a fuoco molto lento, per 1 ora.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Seppie Ripiene

 

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