Souffle' Di Mare

 

 

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Ricetta souffle' di mare ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta souffle' di mare

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Gamberetti

Ingredienti : 50 G Burro , 50 G Farina , 50 Cl Brodo Di Pesce , 150 G Polpa Di Granchio , 100 G Gamberetti Sgusciati , 1/2 Bicchiere Latte , 4 Uova

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo. Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte. Unire il composto alla besciamella e aggiungere 4 tuorli e 4 albumi montati a neve. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 35-40 minuti.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Souffle' Di Mare

 

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