Spezzatino Di Montone Con Fagioli

Ricetta spezzatino di montone con fagioli ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di montone con fagioli

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Montone

Ingredienti : 600 G Spalla Di Montone , 600 G Fagioli Freschi , 1 Noce Burro , 2 Cipolle , 2 Carote , 2 Spicchi Aglio , Timo , Rosmarino , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro e rosolatevi la carne tagliata a pezzi. Aggiungete le carote e le cipolle tagliate a fettine, l'aglio intero, timo e rosmarino. Salate e pepate. Quando la carne e' ben colorita bagnatela con un mestolo d'acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per mezz'ora abbondante. Aggiungete i fagioli freschi lessati molto al dente, oppure quelli in lattina con un po' della loro acqua di cottura. Cuocete per 45 minuti a fuoco moderato. Vini di accompagnamento: Barbera D'Alba �Superiore� DOC, Morellino Di Scansano DOC, Faro DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database