Spiedini Di Frutti Di Mare

Ricetta spiedini di frutti di mare ingredienti e preparazione

Ricetta spiedini di frutti di mare

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Gamberetti

Ingredienti : 6 Gamberetti Sgusciati E Con La Coda , 350 G Moscardini , 12 Pomodori Rotondi , 1 Peperone Verde , 200 G Ananas Tagliato A Dadini , 1 Cipolla Tagliata In 6 Spicchi , Per La Marinatura: , 1/2 Tazza Sherry Secco , 2 Cucchiai Olio Di Sesamo , 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo Pestati , 1 Spicchio Aglio Tritato , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe Nero Appena Macinato , 1/2 Cucchiaino Zenzero

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Togliere i semi al peperone, sbollentarlo per 3 minuti e tagliarlo a pezzi. In una terrina mescolare tutti gli ingredienti per la marinatura, aggiungere i gamberetti e i moscardini e lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Scolare, conservando il sugo della marinatura. Infilate i pezzi di pesce in 6 spiedini, alternandoli con la verdura e l'ananas. Cuocete gli spiedini sulla piastra, o alla griglia per circa 10 minuti, assicurandosi che il pesce sia ben cotto. Durante la cottura rigirare piu' volte gli spiedini, innaffiandoli con la marinatura. Si possono servire con del riso cotto a vapore.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database