Spigola Fritta
Ricetta spigola fritta ingredienti e preparazione
Ricetta spigola fritta
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Spigola
Ingredienti : 1 Spigola Di 1000 G , 1 Tazza Farina , 1 Cucchiaino Sale , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 1/3 Tazza Acqua , Olio Per Friggere , Per Guarnire: , Prezzemolo (o Peperoncini Verdi Affettati)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulite il pesce, lavatelo e asciugatelo. Praticate alcune profonde incisioni su entrambi i lati, arrivando sino alla lisca centrale. Battete insieme farina, sale, olio d'oliva e acqua, aggiunta poca per volta in modo da ottenere un impasto liscio e densa, con cui rivestirete il pesce. A questo punto friggete la spigola in una padella a bordi alti dove avrete ben scaldato l'olio e fate dorare da entrambe le parti. Posate poi il pesce su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso e copritelo con la salsa allo zenzero, guarnite con prezzemolo o con peperoncini verdi. Servite ben caldo.
Note : Luogo: Thailandia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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