Stufato Con Carote

Ricetta stufato con carote ingredienti e preparazione

Ricetta stufato con carote

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 800 G Manzo Lardellato , Alcuni Pezzi Cotenna , 1 Piedino Di Vitello , 1 Bicchiere Vino Bianco , 1000 G Carote , 4 Cipolle , 1 Mazzetto Erbe Aromatiche , 1 Bicchierino Brandy , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Salate e pepate la carne, mettetela in un piatto e aggiungete un po' di vino bianco e il brandy. Lasciate marinare per 5 ore girando di tanto in tanto la carne. In una teglia mettete la cotenna tagliata a pezzi, le cipolline, le carote tagliate a dischi, il piedino di vitello e la carne. Aggiungete il vino bianco, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e mettete in forno per 4 ore. Ogni tanto versateci sopra il suo sugo. Finita la cottura mettete la carne in un piatto circondandola di carote e versateci sopra il sugo di cottura, cospargete di prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database