Tacchino Al Salto Alle Melanzane

Ricetta tacchino al salto alle melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta tacchino al salto alle melanzane

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 600 G Melanzane , 1 Limone , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 200 G Cipolle , 1000 G Scaloppine Di Tacchino , 1 Cucchiaio Farina , Sale , Pepe , 1/4 Bicchiere Cherry , 25 Cl Brodo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette. Cospargetele subito di limone, affinche' non anneriscano. Cospargete d'olio il fondo e le pareti della pentola. Rosolate leggermente le cipolle tagliate a quarti, a pentola coperta. Tagliate le scaloppine di tacchino in cubetti regolari. Versateli nella pentola, fateli rosolare su tutti i lati, cospargeteli di farina, mescolate. Lasciate dorare per alcuni minuti. Salare e pepare. Bagnate con cherry e lasciate evaporare un attimo. Aggiungete le melanzane. Bagnate col brodo, mescolate e coprite. Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database