Tacchino Brinato

Ricetta tacchino brinato ingredienti e preparazione

Ricetta tacchino brinato

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 1 Tacchino Di 3000 G , 3000 G Sale Grosso

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Pulite il tacchino, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo, effettuate i tagli necessari sulla pelle per infilarvi la punta delle cosce e girate sul dorso le ali. Scaldate il forno a 180 gradi. Versate sul fondo di una terrina ovale uno strato di almeno 2 centimetri di sale e adagiatevi sopra il tacchino. Ricopritelo completamente di sale e inumidite con un po' d'acqua. Mettete in forno e cuocete per due ore abbondanti. Con un batticarne rompete la crosta di sale, estraete il tacchino, tagliatelo a pezzi e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database