Tortino Di Provolone E Carne

Ricetta tortino di provolone e carne ingredienti e preparazione

Ricetta tortino di provolone e carne

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 200 G Formaggio Provolone Dolce , 300 G Polpa Di Tacchino Macinata , 200 G Salsiccia Fresca , 2 Zucchine , 1 Spicchio Aglio , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 2 Uova , Sale , Pepe , Noce Moscata , 30 G Burro , 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle due estremita', quindi grattugiatele con la grattugia a fori grandi in modo da ricavare da esse tanti piccoli fiammiferi. In una casseruola fate scaldare il burro e l'olio, in questi fate rosolare dolcemente l'aglio intero e il prezzemolo. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete la carne tritata e la salsiccia sminuzzata, fate cuocere a fuoco vivo continuando a mescolare sino a che la carne sara' bianca e 'sgranata'. Versate la carne in una terrina e aggiungetevi il provolone tagliato a listarelle, le zucchine e le uova. Salate, pepate e aromatizzate con un'abbondante macinata di noce moscata e mescolate energicamente sino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro. Versate il composto in una pirofila o tortiera a bordi bassi e ponete in forno gia' caldo per circa 20 minuti. Consumate questo piatto possibilmente caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database