Trotelle Agli Aromi

Ricetta trotelle agli aromi ingredienti e preparazione

Ricetta trotelle agli aromi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Trota

Ingredienti : 1000 G Trotelle (pesci Da 250 G L'uno) , 50 G Uvetta Sultanina , 1 Cipolla Piccola , 1 Carota , 1 Gambo Sedano , Salvia , 1 Rametto Rosmarino , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete a bagno in acqua tiepida l'uvetta. Squamate i pesci, puliteli e lavateli, salateli e pepateli internamente poi metteteli in una teglia irrorate con 2 cucchiai di olio e cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 20-25 minuti, voltando i pesci una volta. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e fatela appassire in 2 cucchiai d'olio. Aggiungete sedano e carota tagliati a rondelle, qualche fogliolina di salvia e le fogliette del rametto di rosmarino. Lasciate appassire le verdure indi aggiungete l'uvetta strizzata, salate, pepate e irrorate con l'aceto che lascerete evaporare. Togliete le trote dal forno, irroratele con il sughetto di verdure e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database