Vitello Ai Porcini Con I Mirtilli

Ricetta vitello ai porcini con i mirtilli ingredienti e preparazione

Ricetta vitello ai porcini con i mirtilli

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Filetto Di Vitello , 1 Mazzetto Insalata Rucola , 4 Funghi Porcini Sott'olio Piccoli , 1 Cespo Insalata Di Stagione , Olio D'oliva , 1 Cestino Mirtilli , Sale , Pepe , Per La Salsa: , Olio D'oliva Extra-vergine , Aceto Aromatizzato Ai Mirtilli , Prezzemolo , Erba Cipollina , Scalogno , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a dadini la carne. Preparate la salsa tritando finemente le erbe e lo scalogno e mescolandoli agli altri ingredienti. Lavate le foglie di insalata e di rucola ed i mirtilli. Tagliate a meta' i funghi sott'olio. Fate rosolare a fiamma bassissima la carne con una cucchiaiata di salsa alle erbe. Salatela leggermente, mescolate, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Riunite tutti gli ingredienti in un piatto e condite con la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database