Zuppa Di Polmone
Ricetta zuppa di polmone ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di polmone
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 500 G Polmone Di Vitello , 4 Cucchiai Strutto , 1 Cipolla Tritata , 1 Cucchiaio Farina , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Spurgare per 3 ore in acqua salata 500 g di polmone di vitello e poi lessarlo per 15 minuti in acqua salata. Tagliarlo a cubetti e rosolarlo in padella con 4 cucchiai di strutto e una cipolla tritata. Aggiungere un cucchiaio di farina, un cucchiaio di aceto, sale, pepe e tanta acqua quanto basta per rendere brodosa questa zuppa che si cuoce per 30-40 minuti e si serve calda accompagnata da crostini di pane.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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